黎里古镇美食攻略

在黎里古镇中不仅有着许多好玩的景点，小伙伴们还可以品尝到各种美食哦！那么接下来就让我们一起来看看，黎里古镇中有哪些必定不能错过的美食吧！详情介绍请看下文。

1、黎里辣鸡脚

虽说黎里古镇的风味小吃绝不只有辣脚，但辣脚之于黎里，就如“万三蹄”之于周庄，早已名声在外，为大众所认可。

黎里的人气辣脚店——苏阿大辣脚、黎里王记辣脚，名声都很响亮，成为游客们尝鲜的首选。

1989年，黎里王记辣脚的创始人王占修和妻子从安徽来到黎里，跟随当地的苏阿大师傅学做卤菜，学成后开了一爿小店。他在“绵甜”的苏式口味中另辟蹊径，改良而成的甜中带酸辣的鸡脚，受到了当地人的喜爱。

精挑细选的鸡脚，要经过近十道工序，佐以十来种调料，才能制成外观饱满、滋味入骨的黎里辣脚。

尝一口，辣脚肉质紧实，富有嚼劲，辣中带淡淡的甜、微微的酸，更带活泼泼的鲜。来黎里旅游，买几斤辣脚带回家，老少都爱。

2、海棠糕

海棠糕，因形状似海棠花而得名，光是看样子就已经让人垂涎三尺了，更别提它的香味了，饴糖香甜味中又带着些许芝麻香。它的外面是裹了一层面粉皮，里面是豆沙馅，还夹着一块猪油，在形似海棠花的模具中烘烤而成，表面撒着饴糖呈咖啡色，十分诱人。注意啦!一定要趁热吃，咬一口，里面的豆沙都迫不及待地要滑出来了，那滋味，一个字，棒!

3、套肠

明末时期就已成为当地的一道名菜，由大肠套小肠制作而成，切开后雪白粉嫩，浇上葱花、酱油，咬上一口超级嫩滑，弹性十足。

据说这道菜因其形状、名字，故而还有“长长久久”“团团圆圆”之寓意。

4、李永兴酱鸭

当地非常有名的一道传统名菜，选料非常讲究，选用周边以泥鳅为饲料养成的鸭子，再配以其独特的烹调手法，挂干、烧制而成。颜色呈酱红色，看得人食欲大振，吃起来鲜美脆嫩，让人回味无穷。

很多人吃过这酱鸭后还会特地打包一份，带给家人品尝，足见其好吃程度。

5、油墩

制作方法比较简单，主要选用糯米粉加清水揉捏而成，之后放入馅料，有豆沙馅和肉馅两种，用滚油氽制而成的特色小吃，色泽金黄，吃起来外酥内软，鲜香爽口。据说这道小吃是乾隆外出巡视时因觉得好吃，故而为它取名为“油墩”。喜欢的朋友可以过来尝一尝。

6、老虎豆

创始人因其他原因逃到了黎里，为了谋生就烧起了这道小吃，其咸甜适宜，回味无穷。主要使用干蚕豆，配以茴香、桂皮、冰糖等调料进行烧煮而成，深受当地人的喜爱。

7、酒酿饼

千万不要错过这道小吃了，不仅便宜还很好吃。做好后可以闻到一股酒酿的香味，里面放的是豆沙馅料，外皮酥脆，吃起来香甜可口，爱吃甜食的小伙伴必吃美食。

8、生禄斋

说到传统糕点，那必定要去一下黎里的生禄斋了，里面的糕点种类繁多，有袜底酥、麦芽塌饼、绿豆糕等等，值得品尝。

9、黎里虾饼

黎里的野生小河虾味道尤为肥甜鲜美。虾仁剁成泥，放蛋，盐，搅拌后，油煎成金色虾饼。茅盾文学奖获得者金宇澄先生《家乡记忆》中提到黎里虾饼，被这道家乡至味牵挂着，所以这道菜代表着游子对家乡的念想。