北京烤鸭有哪几种

一提到烤鸭，口水就忍不住的流出来，外焦里嫩的烤鸭，配上配料简直吃起来是一种对味蕾的恩赐嘛，可是，知道吗?其实烤鸭也是分好几种的。

接下来，小编好好给大家介绍一下吧!

北京全聚德

全聚德是北京的饮食名片，是烤鸭界的代表，中华著名老字号，创建于1864年(清朝同治三年)，称得上中外驰名，80年代一部讲述全聚德的电影让全国人都知道了这家店。

上了岁数的老一辈，如果去北京吃烤鸭，必定会选全聚德。全聚德的价格也是比较高的了，人均近200。

便宜坊

全聚德是挂炉烤鸭的代表，便宜坊则是焖炉烤鸭的代表。便宜坊同样是老字号，比全聚德历史更悠久，创业于明朝永乐十四年(公元1416年)。

如果说全聚德是给慕名而来的外地人吃的，那便宜坊就是北京人自己吃的了。便宜坊价格跟名字一样，亲民一些，人均1百。更适合节假日家人朋友聚餐。鸭子都是大师傅在你面前现片的，皮脆肉嫩。

大董烤鸭店

大董是新派烤鸭的代表，原来是北京烤鸭店，总经理董振翔在烹饪行业有很高的地位，尊称大董，由此得名。大董烤鸭店对烤鸭进行了创新。

传统烤鸭是又酥又脆，大董讲究的是酥不腻，没有传统烤鸭那么油，更健康一些。大董只做高端，是京城各界名流们最喜欢的烤鸭店，人均三百多。

大鸭梨烤鸭店

大鸭梨烤鸭店主营挂炉烤鸭，还有其他精品京菜。是最受京城百姓欢迎的餐饮品牌之一，分店在京城遍地都是，价格方面平易近人，人均70多，烤鸭味道也不逊于上面几家。

除了烤鸭，其他北京特色菜也值得品尝。如果去北京旅游，不仅想吃烤鸭，还想吃更多北京特色菜，可以选择大鸭梨。

了解了这么多，大家以后可以凭借自己的喜好去选择自己喜欢的口味了，相信大家都会有一个完美的体验的！