南昌其实最值得吃的就是粉了,南昌可是嗦粉大户,在这里有各种各样的粉,你可以根据自己的口味选择,下面就为大家推荐一些粉吧,当地粉店很多,大家自己多试试。
肥肠拌粉
店名:黄记瓦罐煨汤 15元
这家拌粉加了花生、腌萝卜丁和咸菜,整体是咸鲜的口味,这里的非常会比杭州多一点啦,比成都少一点麻,非常里面都是卤汁的味道,店里面还可以吃到景色真的特色饺子粑。
南昌的瓦罐肉饼汤是和皮蛋、桂圆、雪梨煮在一起,味道还挺和谐,大家可以去试试。
肉末拌粉
店名:秦胖子肉坨良心店 8.5元
这家店开了三十多年,环境可能差一点,但是这里都是老熟客,肉末拌粉的肉末肥瘦比例恰好,用料也新鲜。
别人家的瓦罐是叫做肉饼汤,她们家是肉坨汤,大家可以试试。肉坨的口感比肉饼扎实,并且只要五块,是不是很划算呢。在店门口还有很多自制的卤味可以加在粉里面。
蟹脚捞粉/面
店名:遇见老南昌 48元
这家店是走的复古怀旧路线,这里年轻人很多,餐厅也很适合拍照。蟹脚捞粉是被南昌的一家常年火爆的网红店老三样带火的,汤其实不辣,还带有一点甜。蟹脚食用的馒头蟹,壳提前敲碎的,吃起来会很轻松,蟹肉也很饱满,煮的入味。面会吸收汤里面的鲜味,感觉还不错,但是面会容易涨,变粉了口感就没那么好。
猪血汤粉
店名:电信猪血粉汤店 8元
这家店在电信大厦附近开了十多年,去吃的大部分都是本地人,门口放着一桶桶新鲜猪血,用料绝对是新鲜的,猪血非常嫩,建议在粉里面加上一块钱的豆泡,味道很好。
喜欢吃心肺鸭杂鸡脚的也可以加,都是老板娘做的,味道很棒。里面还有一些甜品,比如绿豆汤、凉豆腐、莲子汤都是4、5块钱一碗,价廉物美。
鸭杂鸭血汤粉
店名:抚州特色鸭汤泡粉 15元
这是一家十多年的老店了,店在船山路,吃粉的时候可以加上各类鸭杂,汤会有鸭肉味,不喜欢吃鸭肉的不要点,这里还有鸭汤泡饭 、鸭块拌粉、啤酒鸭汤粉等可以去试试。
其他推荐:
老南昌粉面馆(牛肚拌粉、杂酱拌粉)
周真真粉面店(牛肉拌粉)
正宗牛骨粉(牛骨粉)
高师傅特色米粉汤包(拌粉+汤包)
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