莫桑比克是非洲东南沿海的一座城市,很多人对非洲的印象可能就是贫穷和荒芜吧,其实不是所有的非洲国家都是这样的,莫桑比克就不是,这里临海而建,所以如果要说风景,这里有无数美丽的海滩。
如果要说美食,这里也有着各种海鲜,其中大虾就是这里最有名的,那么,接下来,小编就来给大家好好都介绍一下,这个 莫桑比克美食有哪些吧!
Galinha Asada
Galinha asada将葡萄牙语翻译为“烤鸡肉”,但在莫桑比克,它更多是在路边烧烤或烧烤在明火旁。作为当地莫桑比克人的主食,它可以以几种不同的方式进行准备。
当然,最着名的是piri-piri鸡肉,在煮熟之前将肉用标志性酱汁腌制。成分因地区而异,取决于最容易得到的食物,包括辣椒,酸橙,洋葱和青椒。Galinha Zambeziana是赞比西亚省的特殊变种。
在这种情况下,鸡肉在新鲜磨碎的椰子牛奶中腌制。
RissóisdeCamaro
Rissóisdecamaro是葡萄牙美食在莫桑比克文化中占有一席之地的典范。在这两个国家,这种新月形的炸丸子是一种流行的开胃菜或点心,它含有一种奶油状的全虾酱,根据食谱也可能包括香料或piri-piri。
将混合物折叠成面团包裹,然后蘸上鸡蛋清,并在面包屑覆盖之前进行油炸。Rissois decamaro可以享受热或冷,但最好从街边小摊的平底锅上新买。
烤大虾
莫桑比克的海岸线长达1,535英里/ 2,470公里,许多人依靠海洋谋生。因此,海鲜在当地美食中扮演重要角色并不令人惊讶。烤鱼,碎鱿鱼,用大蒜和捣碎的土豆制成的章鱼......所有这些都很容易找到。
但是,这个亮点无疑是莫桑比克的大虾,它们的体积通常会变得难以置信。它们通常在piri-piri酱中烤制和夹杂; 虽然柠檬和大蒜对喜欢温和味道的人来说也一样。大虾国民是另一个最喜欢的,配有奶油啤酒酱。
Chamussas
葡萄牙并不是唯一对莫桑比克烹饪产生影响的国家。该国还拥有非洲最大的印度人口之一,这在很大程度上归功于莫桑比克与印度果阿邦之间的关系,当时两国都是葡萄牙帝国的一部分。
Chamussas是由印度萨摩沙启发的三角形可口糕点。在莫桑比克,馅料包括肉类,鱼类,土豆或奶酪。在马普托和伊尼扬巴内等大城市流行的街头小吃或点心零食,它们以其独特的莫桑比克香料混合而成为特色。
Pazinho
通常缩写为PAO,pazinho是葡萄牙风格的面包卷。从最繁忙的城市到最偏远的村庄,它是莫桑比克的主食,面包师从小就被教授制作完美卷轴的艺术。这不是你典型的,不健康的超级市场。
用燃木烤箱烘烤并用适量的面粉撒上面糊,pa不可能轻盈蓬松。它也很便宜,充满味道并且令人上瘾 ,尤其是如果你早点醒来就可以在热的时候购买它们。
他们可以自己吃,或作为任何餐的伴奏。通常,他们塞满了piri-piri-drenched牛排,用于制作prego卷。
看了这些美食,还是不是已经口水直流了呢?那就找一个时间,来这里品尝这里的美食吧!
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