2018亚洲餐厅排名

人类对美食的抵抗力是也很弱的，毕竟对美食的可渴望可以说是人类最原始的需求之一，人类的不断的进化也是和对美食的追求有着千丝万缕的联系，可见美食是人类多么重要的一个事情。

那么，最近，刚刚结束的全球餐厅评选结果一定对喜欢追求美食的人很有用的，其中在全球五十家餐厅中亚洲就有八家餐厅入选，我们一起来看看有哪些餐厅是入选的吧!

这次的评选共有 8 家亚洲餐厅入选

其中中国上海 1 家、新加坡 1 家、泰国 2 家、日本 3 家、土耳其 1 家。

◆第 5 名◆

Gaggan

泰国曼谷

这个餐厅有多厉害呢，从 2015 年开始，Gaggan 已经连续四年蝉联亚洲最佳餐厅。

去年它获得了全球 50 佳第七名，今年已经上升到第五名。

Gaggan 餐厅的主厨 Gaggan Anand 因其对印度菜的创意而闻名，还曾经上过「主厨的餐桌」。

这家餐厅的食物基本都根植于传统印度小吃之上，还创意地加入分子料理的理念。

Gaggan Anand 说，他想向世界展示真正的印度食物。

不过即便这家餐厅如此厉害，主厨依然任性地表示将于 2020 年关闭其旗舰餐厅，计划在日本福冈开设一家小餐馆。

想吃的朋友快趁着假期飞去吃一吃。

地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330

电话：+66 2 652 1700

◆第 17 名◆

DEN

日本东京

DEN 去年获得世界第 45 名，今年上升 11 名。

主厨长谷川擅长用创新手法将传统的日本料理，创新成更容易被不同食客理解的形式。

他认为日本料理的表达不必拘泥于刻板的形式，因此他家常常会有出乎意料的趣味菜品出现。

不过，有一些传统日本料理的爱好者，对此表示不是很理解。

地址：2-3-18 Jingumae Shibuya-ku, Tokyo

电话：+81 3 6455 5433

◆第 22 名◆

NARISAWA

日本东京

Narisawa 是一家将法式烹饪技巧，应用于日本食材的米其林餐厅。

主厨成泽由浩 19 岁开始便在法国、意大利、瑞士学厨，曾经在 Paul Bocuse 和 Joël Robuchon 等餐厅工作后来回国。

同大多数米其林系餐厅相同， NARISAWA 并不提供可选菜单，菜单完全是按季节来安排。

地址：2-6-15 Minami Aoyama,Minato-ku,Tokyo JAPAN

电话：+81 3 5785 0799

◆第 24 名◆

ULTRAVIOLET

中国上海

作为本次唯一入选世界 50 佳的中国餐厅。

这家紫外线餐厅由法国名厨 Paul Pairet 筹备了整整 3 年多才开的，是全世界第一个感官餐厅。

排名也从去年的 41 名上升至 24 名。

最神秘的是，这家餐厅没有具体地址，食客统一集合后，餐厅再发车把客人送到用餐地点。

一次仅招待 10 个人，人均 5000+ ，菜单由餐厅订好，还要提前 3 个月预订才排得到。

集合点：上海市黄浦区中山东一路 18 号 6 楼 Mr & Mrs Bund

电话：+86 21 6323 9898

◆第 28 名◆

ODETTE

新加坡

这家餐厅算是新加坡的网红餐厅，以粉色作基调，天花板悬挂了蝴蝶装置。

在 Wallpaper 杂志评选的最佳设计餐厅里，它获得第一名。

它家的菜品跟店铺的专修风格一样，非常清新淡雅，看着就让人舒服。

今年 Odette 还拿到了亚洲的第五名。

地址：1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, Singapore 178957

电话：+65 6385 0498

◆第 41 名◆

龙 吟

日本东京

有人说，若是在东京只能去一家米其林餐厅，那你无需纠结犹豫，直奔龙吟即可。

主厨山本征治，立志要把日本料理推向世界。去年，有一个用分子料理手法做草莓的视频很火，就出自山本征治之手。

地址：Ground Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo 106-0032

电话：+81-3-3423-8006

◆第 49 名◆

NAHM

泰国曼谷

如果你对喜欢泰菜，应该对「Nahm」这个名字很熟悉。

它是由一个澳洲主厨开设在曼谷的泰国菜餐厅，曾获得 2018 年获得亚洲 Top50 餐厅的第 10 位。

在上个世纪，这位澳洲大厨来泰国游玩，在品尝了当地朋友的祖国为他展示的传统泰式宫廷料理后，对这儿的菜品产生了极大的兴趣。

于是，便留在泰国跟这位老奶奶学习传统泰式烹饪。

是真爱了!

地址：27 South Sathorn Road，Tungmahamek，Sathorn，Bangkok 10120，Thailand

电话：+66 2 625 3388

如果你也热爱美食，热爱追求新意料理，那么，你必须要去找个机会来这里打卡了！这样的美食，怎么可以错过呢？