柳州最受欢迎的早餐是什么

要说柳州最好吃的特产是什么，小编会说，是螺蛳粉。但是你知道在柳州，一般柳州人早上会吃什么呢！其实柳州人早餐很少会跑到螺蛳粉店吃粉，而是吃一些别的东西。那你知道柳州早上最受欢迎的早点是什么吗？一起来看看。

听多了“一碗螺蛳粉，半座柳州城”的说法，曾经以为柳州就是螺蛳粉的天下，柳州人就是螺蛳粉的死忠。

但是去过几次柳州后，壹周君却发现，同样是“粉”，柳州人更爱的是“汤粉”，不管是牛腩粉、叉烧粉还是猪脚粉，当地人早已养成了一个“米粉胃”。

清晨，随着街头米粉店里一缕缕香气的飘散，柳州人崭新的一天开始啦。

柳州汤粉，横肝、瘦肉、烧肠等这些配菜可以千变万化，酸豆角、萝卜干、酸菜等这些配料可以自由添减，但其核心的“汤”，却始终不会变。

店家们将猪筒骨+鸡架放入炖锅细煮慢熬而成的高汤，待到香气四溢时，浇上一勺在米粉之上，配上柳州汤粉“三件套”的蒜米、葱花和油辣椒，就是每个柳州人吃了几十年却每天都吃不厌的完美早餐。

柳州卷粉，是近些年当地人特别钟意的一样小吃。街边的零星错落的卷粉摊，随便点上一份卷粉，再来一碗最经典的豆浆油条，不知喂饱了多少赶早上自习的莘莘学子。

柳州卷粉其实类似广州肠粉，一样的晶莹剔透、爽滑可口，但是卷粉皮是事先制作好的，卷进去的馅料也更为丰富，当然味道也是柳州特有的酸爽。

还有糯米饭，在柳州人心目中是仅次于米粉的早餐存在。街边小推车上卖的最好吃!

糯米饭中可以加入腊肠或是煎蛋，还可以放榨菜和辣椒，做成团捧在手心里，香香糯糯的感觉特别幸福