瑞士美食有哪些特点 2019瑞士必吃十大美食

世界上的每一地区都有自己的特色，瑞士是毫无意外，拥有干酪火锅、奶酪、香肠等多种美食，在这个国家到底有哪些有代表性的特色美食呢?它们都有哪些特点呢?口感如何呢?面对大家的这些疑惑，小编为大家梳理了一些相关的内容，快来一起瞧瞧吧!

苏黎世小牛肉

瑞士传统的美食。苏黎世小牛肉是由细细地刨切的小牛肉爆炒而成的。小牛肉汁适合搭配煎土豆丝饼品尝~ps：煎土豆丝饼(Rösti)是由洋葱、白葡萄酒以及奶油制成的美食。

瑞士奶酪

瑞士奶酪种类之丰富令人惊异：闻名世界的爱蒙塔尔奶酪(Emmentaler AOC);奇香无比的阿彭策尔奶酪(EmmentalerAOC);丝滑软嫩的Vacherin Mont d’Or AOC;口味浓烈的Sbrinz AOC;芬芳柔和的格吕耶尔奶酪(Le GruyèreAOC);可被雕琢成娇美玫瑰花饰样的Tête de Moine AOC...此外更有450种风味迥异、永不重样的瑞士奶酪以供食客自由选择。

巧克力

瑞士的巧克力制造商们创造了大量精美的巧克力品种，像松露巧克力、夹心巧克力、巧克力蛋糕和慕斯巧克力(多到完全可以让瑞士小朋友忘记面包的存在)...瑞士巧克力单吃就已经很美味了，在不同的场合搭配不同的饮品，不论是特浓咖啡、甜葡萄酒、威士忌或法国白兰地都相得益彰。

格劳宾登风干肉

每年人们把最优质的牛肉混合特殊的药草和香料，放在高山新鲜空气中风干10至15周，这就是格劳宾登风干肉的秘密。半透明的风干牛肉配上酸黄瓜、腌洋葱，配一杯葡萄酒，无论外面是什么样的天气，都足以使人感受到幸福。

煎土豆丝饼Rösti

德语区和法语区瑞士人的差别就在于如何做‘Rösti’，他们有着完全不同的烹饪水平。RöstI,当地典型的德语区瑞士农民的早餐便是现在全国都流行的食物。不同地区的人会有不同的煎土豆丝饼烹饪方法，比如伯尔尼以它香脆的Rösti而闻名。

圣加仑香肠

只有精挑细选的上品牛肉、少量的熏猪肉和新鲜的牛奶才可能被用作配料。瑞士人钟爱刚从烤架端出的松脆棕色香肠，搭配上香脆的Bürli卷共同食用。

葡萄酒

瑞士有一句谚语：“在瑞士，你能找到世界上最昂贵的变质葡萄酒，不过你也能找到世界上最便宜的伟大葡萄酒。”

瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分：瑞士德语区(Swiss-German part ofSwitzerland)、日内瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、纳沙泰尔(Neuchatel)、瓦莱(Valais)和提契诺(Ticino)。

沃州Papet

“Papetvaudois”里的配料有土豆、韭葱、多汁的猪肉香肠和甘蓝等。这里的香肠很特别：据说以前德国国王经过这里时，人们没有足够的肉来招待他，于是便在香肠里放了肉和甘蓝，这种香肠由此流行起来。

蛋酥卷

用蛋清和厚厚的格吕耶尔奶油做成的细腻且精致的糕点，这个点心有1600多年的历史，当时它最大的粉丝是法国国王路易十五，他给蛋酥卷又起了个名字"baiser"，是亲吻的意思。