海南排名前五的名菜有哪些 海南必吃的四大名菜

海南作为中国的著名城市之一，拥有多处自然风光，除了这些景点之外，美食也是这里一大特色，究竟海南有哪些必吃的名菜呢?这些名菜分别是怎么制作的呢?对此，你是否有过了解，接下来，小编为大家整理了相关的内容，快来一起瞧瞧吧!

文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的一道传统美食，它被称为“四大名菜”之首，而且这道美食现在已经是驰名海内外了。如果你来到海南，一定要尝试的就是这道菜了，文昌鸡的烹饪方法其实与其他的白切鸡没有很大的区别，不过，文昌鸡就胜在它的调料很特别，它是用生姜，蒜泥，桔子汁等调出来的，这样调制出来的酱料健康纯天然而且味道真的很棒。文昌鸡的特色就是它的肉质吃起来滑嫩，皮薄骨酥，多吃也不容易腻，蘸上这个酱料，味道真的是一绝了。

东山羊

东山羊也是海南省的四大名菜之一，海南人不管是逢年过节，还是祝寿嫁娶，这道菜都是必不可少的。而东山羊的吃法也有很多种，可以红焖、做汤、干煸活着拿来火锅涮等，每种吃法都有各自的特色，但无论是哪一种吃法，都是非常好吃的。吃下一口你都能感觉到它的肉质酥烂，润滑适口，汤鲜味美。

和乐蟹

它产于海南省的万宁市，它也是海南省的四大名菜之一哦。它的蟹膏非常饱满肉也很肥，特别的是它的脂膏金黄油亮的，就像咸鸭蛋黄一样。它的做法也是有很多的种，可以蒸，煮，烤，炒，其中以蒸的做法是最好的，因为它可以保证到蟹的原汁原味。蟹的营养也是非常高的哦。

加积鸭

加积鸭也被称为“番鸭”，这是以前海南华侨从外国引进的良种鸭，加积鸭的养殖方法是很讲究的。它的做法虽然也有很多种，但是它最佳的食用方式就是白斩鸭，因为这样最能体现鸭的原汁原味。加积鸭的营养价值也是非常高的哦，可以补虚暖胃，活血行气。