虽然说肠粉是广东的特色,但是肠粉在武汉也是哟一批忠实观众的。肠粉不贵,好吃,所以有很多人都非常喜欢吃。大到五星级酒店,小岛街边的小摊,都有肠粉可以食用。今天来说说有哪些地方的肠粉比较好吃吧。
肠粉按照口味来划分,有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉...最让小编恋恋不忘的是鼓浪屿上面的那家沈记闽南肠粉。
肠粉也有两种,一种是布拉肠粉,还有一种是抽屉式肠粉。武汉最常见的是后者。
陈陈家也算是小有名气。虽然现在门面上毫不起眼,但是架不住好吃呀。
虽然环境也没以前好了,还有很多港式点心也不卖了,但是肠粉依旧还在,味道也还在。除了肠粉以外,陈陈家的牛肉粉也很不错,地道的潮汕牛肉丸,棒极了。
地址:珞桂路理工大东苑南门,驾校旁边
姐妹肠粉
姐妹肠粉的店不大,但是口味挺多的,还有类似皮蛋瘦肉肠粉也可以在这吃到,所以排队的人一向很多。对了,肠粉里的萝卜是老板让人从广东寄来的,脆甜开胃。喜欢吃辣的人一定记得多加点辣椒。
地址:水塔街道东民里前进四路130号东北
粤鼎记肠粉(虎泉总店)
这家闻名虎泉的店,店面不是很大,但是人气十足,笼屉蒸出来的肠粉,口感比较细腻。
肠粉很大一份,可以用厚实来形容。粉皮相比本地的其他的一些肠粉店要来得爽口!不面不坨!肠粉上面的汤汁很多,用的美极酱油,味道很鲜美,老板还会提醒你尽快吃,免得汤汁都被吸进去。
地址:卓刀泉南路虎泉夜市临街门面29号(华中师范大学)
向久记广东肠粉
这家向久记开在八一路菜场里面,位置比较隐蔽,但是慕名而来的人非常多,每次过来几乎都要都要排队。
最经典的香菇瘦肉鸡蛋肠粉,八块钱一份,分量很多,一碗就足够饱腹。老板很舍得给料,如果是坐在店里堂食的话,汤汁不够还可以找老板续加。汤料味道有点偏淡,可以加一些剁椒提味。
地址:八一路生鲜市场内(武汉大学附属中学正对面)
吴记广式肠粉
这家开在光谷附近的肠粉店真的是诚意满满,分量惊呆我和小伙伴了,感觉够两个胃口不大的人吃,鸡蛋和叉烧给的都很实诚,汤汁很多。
肠粉有点偏厚,但很滑,肉馅新鲜,酱油咸中带甜。整体软乎乎的感觉,带了几片生菜倒是有解腻的效果,整体还是不错哒~
地址:珞瑜路726号光谷步行街光谷德国风情街3层
向记广东肠粉
户部巷里的这家向记广东肠粉,是一家开了多年的老店,排队的人很多,店主手脚也很麻利,一共五个肠粉板子不停的做,虽然人多但也不用等很长时间。
馅料一共有十几种,从四五块到十几块价格不等。推荐虾仁鸡蛋口味,肠粉皮很薄,里面加了新鲜生菜和虾仁,一份12块,出锅后浇上酱油和一种秘制小料,上面还会撒一层油芝麻,闻起来就很香,份量也很饱满,一份没吃完就已经饱了。
地址:自由路53号(户部巷)
财大广东肠粉
南湖这边财大北苑的“堕落街”里面的一家小店,里面有几张小桌,如果坐在店里吃也是可以的,但是环境有些简陋。
这家的汤汁比较浓郁,味道偏重,和一般的肠粉味道不一样,可能比较迎合武汉人的口味吧。冒着热气的肠粉,看起来层层分明,配上老板调制的酱料,有几分方便面牛肉汤的味道。
地址:南湖南路1号中南财经政法大学南湖校区西苑堕落街内
么么肠粉
粮道街近期开的一家粤式肠粉店,现蒸现做,份量足,价格也很实惠。汤汁很浓郁,色泽很鲜艳,看起来就让人食欲满满。
地址:粮道街248-2
避风塘
避风塘有两款主打的肠粉,分别是金网鲜虾肠粉和脆皮锦绣虾仁肠粉。金网鲜虾肠粉有些颠覆传统肠粉的做法,肠粉中加了酥脆的金网,赋予了肠粉不一样的风情,吃起来感觉跟春卷挺像的。
还有蜜汁叉烧肠粉也让人过嘴不忘。晶莹的肠粉皮把叉烧透映得分明,一旦吃进去便再分不出谁是谁,只知道满口都是香甜软糯。
地址:竹叶海长宜路1号武汉荟聚中心4层
武汉的肠粉店虽然不少,但是每一间都有自己的特色所在。或许这就是食在武汉的精髓吧,美食遍地,但是在极大的竞争中寻求突破口得以生存下来的店都不一般。
我们务实不张扬,只爱坐在街头巷尾的老店里,品尝那一口熟悉的味道。最好吃的那份肠粉,它的味道留在心里,谁也说不清。
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